Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.

Не беспокойтесь о том, чтобы найти любовь всей своей жизни. Сначала полюбите себя, и всё встанет на свои места.

— Ральф Наполитано

Можно быть художником в любом деле, хоть в кулинарии. Главное — насколько хорошо ты это делаешь. Криси виртуозно сеет смерть, и он с минуту на минуту создаст шедевр.

— Пол Рейбёрн (Paul Rayburn)

Жизнь любит подкараулить в минуту слабости, чтобы добавить хорошего пинка.

— Линда Гиллард

В основе всех хороших манер лежит забота – забота о том, чтобы человек не мешал человеку, чтобы все вместе чувствовали себя хорошо.

— Дмитрий Сергеевич Лихачёв