29 июля 2026, среда

В тарелке должна быть одна часть жестокости – перец, уксус, пряности, три части силы и шесть частей нежности.

Эмиль Юн

Эмиль Юн
Эмиль Юн
2 цитат

Эмиль Юн — шеф-повар страсбургского ресторана «Au Crocodile», входит в число лучших поваров Франции, имеющих три звезды «Мишлен».

Похожие цитаты

Пиво — это хлеб, говорил брат, а с вином нужно быть осторожнее, оно располагает к нежностям, а если пьешь его в одиночестве, превращается в уксус.
Лена Элтанг · книга
Риск придает жизни золотой глянец, а любви — утонченную страстность и экзотический вкус. Не всякий плод сладок! Но человечество обожает перец и пряности не меньше, чем сахар.