Пиццерии в больших городах обычно держат выходцы из Италии или их потомки, люди, которые знают, что настоящая пицца происходит из Неаполя. И что корочка у неё должна быть тонкой и хрустящей, а начинка — незамысловатой.
Я заказываю «Карне Асада», и Карлос приносит мне мясо с бобами, рисом и гуакамоле. Очень вкусно — будто Бог забыл свой ланч в микроволновке, и он теперь достался мне.