Хороший шинкарь не пьет сам. Хороший шинкарь знает секреты всех своих гостей, но пользуется не всем, что он знает, он никогда не лезет в чужой спор с собственным мнением, но с удовольствием рассказывает и запоминает все анекдоты и шутки.
— Роберт Музиль