Рецепт приготовления легендарного мяса по-татарски довольно прост, хотя процесс долог: кусок мяса необходимо утром засунуть под седло боевого коня, а вечером, хорошо просоленное потом и отбитое седлом, съесть. Всё. В наше время «мясом а-ля тартар» называют просто сырую говядину, которую едят с солью, перцем и различными соусами.
— Джаспер Ффорде
Джаспер Ффорде (англ. ... Jasper Fforde, фонетически правильное произношение валлийской фамилии — Форд, но в переводах его книг на русский язык закрепилось транслитерационное написание «Ффорде»; род. 11 января 1961) — британский писатель. Первый роман Ффорде, «Дело Джен, или Эйра немилосердия», был издан в 2001 году. Начиная с 2007 года, книги Ффорде переводятся и издаются в России. Наибольшей популярностью пользуется серия его романов о Четверг Нонетот. Другие два цикла — «Отдел Сказочных Преступлений» и Shades of Grey. В ноябре 2010 года в Великобритании вышла первая детская книга Ффорде под названием The Last Dragonslayer.