Джек Бурдэн (Jack Bourdain)

Нет, постой, я не спал! Я просто растягивал удовольствие!

Жажда быть признанным — самое страстное желание из всех.

Забавная штука — изменения. Бывает, думаешь, что изменился, но это не так. Ты просто променял одну зависимость на другую.

— Джек, отец хочет тебя видеть. — Похоже, что он собирается кого-то убить? — А что, он обычно выглядит по-другому?

Как отделаться от шпиона? Натравить на кого-то другого.

Хреново быть трезвенником ещё и потому, что сообщения на автоответчике становятся не такими интересными.

— Так каков секрет счастливого супружества? — Жизнь в разных городах.

Ресторан — это как театр. Наша задача — ослепить, поразить, развлечь вас... ничем не выдав, какая за кулисами творится Хиросима.

Рецепт провала: одна часть врождённого таланта, две — блестящего образования, смешать с везучестью и щедро посыпать выпивкой, наркотиками и женщинами.