Атавизм крепостного права! Если тот, к которому обращаются Господин, следовательно тот, кто обращается-холоп, т.е. так и надо говорить «Господин Полицай, холоп Ванька просит принять заявление»
Думаете, человек, не один год засыпающий с ножом в руке, должен уметь им пользоваться? Как бы не так: дрожащие руки не могут бросить его даже в стену дома.