В России нет культуры общепита, потому что бармен, официант в Европе считаются нормальной работой, но нюанс в том, что туда посетители ещё ходят добрые вежливые люди. У нас кто ходит? Мы! Все мы знаем, что мы за люди. Обращали внимание, что в книге жалоб и предложений никогда нет предложений никаких? Только жалобы. Но я, честно говоря, однажды видел один раз предложение: «Предлагаю вашему кафе в аду гореть!»