Ведущим из древнерусских монастырей стал Киево-Печерский, основанный преподобным Антонием Печерским. Миряне стремились угодить монастырю, чтобы быть в нем похороненными и тем самым «очиститься от греха». Миряне не только угощали монахов у себя, но и устраивали пиры в монастырях, соревнуясь в богатстве яств и приходя туда с женщинами.

Киево-Печерская лавра падёт. Вся благодать Киево-Печерской лавры перейдёт в Оптину пустынь. Я до этого не доживу, а ты увидишь.

— Зосима (Сокур)

Всякий раз, когда я вступаю на землю Успенского Псково-Печерского монастыря, сердце исполняется совершенно особыми чувствами, которые мне знакомы с раннего детства. Я имел возможн…

— Кирилл (Патриарх Московский)

Высшее удовольствие — это не пир, а отсутствие болезней тела и душевных тревог. Всё остальное — лишь приправа к этому яству…

— Илья Александрович Игин

Блаженство не в лучах порфир, Не в вкусе яств, не в неге слуха: Но в здравии и в спокойствие духа, Умеренность есть лучший пир.

— Гавриил Романович Державин