Обожаю звук кипящей воды. Продукты будто шушукаются, пока вкуснеют ему на радость. Так же и мама шепчет ребеночку между колыбельными: «Я люблю тебя. Мы всегда будем вместе».
— Я возвращаю мою жену, потому что она не оправдала мои надежды счастливой, семейной жизни. — А точнее? — Она… Абсолютно!... Не умеет… Готовить! — Я умею готовить. — Ты не умеешь готовить! — Умею! — Не умеешь! — Умею! — А я не умею есть то, что ты умеешь готовить!
— Мадам! Он мясо мне испортил. — Но я... — Всех надо в шею гнать. — Зачем друзья, так громко спорить? Клиентов надо уважать! — Я не успел... — Он пустомеля! — А наш отель?! А наш престиж?! — Чтоб я так жил, нет лучшего отеля! И нет милей мадам Ниниш!
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.
Хотя я и сыграл повара в картине «Фрэнки и Джонни», однако не требуйте меня чего-нибудь приготовить. Если вдруг я начну готовить, все завершится убийством. Серьезно. Я могу сыграть роль. Приготовить обед – нет.