Я никогда не задумываюсь, что приготовить, — просто бегу и делаю. Здесь как в отношениях с женщиной. Можно математически выверить, но все равно не выйдет. Тут важно — чувства. Полагайтесь на свои ощущения. Если нет чувств — просто не надо готовить. Если не любите готовить — готовьте для тех, кого любите, с любовью. Приятного.
В кулинарии нет идеалов. Нет на самом деле, если бы он был, то в него постоянно пришлось что-то добавлять по вкусу тех, кто собирается пробовать твою еду.
Это был мой первый кулинарный опыт. Интересно, сколько надо жарить рыбу? Ответ пришел сам: если хорошо проголодаться, как и сколько ни жарь — все равно вкусно!
Кашеварила сегодня Джилл, так что на завтрак действительно была каша, на любой вкус — жидкая, густая, комковатая или пригоревшая, смотря из какой части кастрюли зачерпнуть.
— О, что это здесь? Ого, ты нашел сыр! И не просто сыр, а Тони шеварде пэй. Он идеально подходит к моему грибу! Если добавить еще розмарин и... — Брось в одну кучу. Потом сам знаешь...