95 лучших мыслей на тему «кулинария, готовка»

95 цитат про «кулинария, готовка»: короткие афоризмы для статуса и развёрнутые мысли для дневника.

1. «

   И знаешь, когда жизнь — вечная борьба с собой, — это кого угодно умотает. Поэтому плюнь на все и расслабься, не воюй ни с кем и ни с чем. Тем более с лишним весом, реальным или надуманным, поедая тоскливую брокколи. Готовит вкусно, ешь вкусно сама и зови глистов к столу — всех, кто неосторожно под руку подвернётся, — пусть никто не уйдет голодным. Главное, сама не переедай и шевелись.

   И знаешь, когда жизнь — вечная борьба с собой, — это кого угодно умотает. Поэтому плюнь на все и расслабься, не воюй ни с кем и ни с чем. Тем более с лишним весом, реальным или надуманным, поедая тоскливую брокколи. Готовит вкусно, ешь вкусно сама и зови глистов к столу — всех, кто неосторожно под руку подвернётся, — пусть никто не уйдет голодным. Главное, сама не переедай и шевелись.

   — Оксана Путан · книга
2. «

   — Альф, я пытаюсь тебе объяснить, что способов снять с кота шкуру больше одного. — О, ты читал мои кулинарные записи...

   — Альф, я пытаюсь тебе объяснить, что способов снять с кота шкуру больше одного. — О, ты читал мои кулинарные записи...

   — Вилли Таннер · сериал
3. «

   Для хорошего повара, гласит пословица, годится все, кроме луны и ее отражения в воде.

   Для хорошего повара, гласит пословица, годится все, кроме луны и ее отражения в воде.

   — Всеволод Овчинников · книга
4. «

   Лишь сытый повар — хороший повар.

   Лишь сытый повар — хороший повар.

   — Марио (повар) · фильм
5. «

   Нет ничего лучше, чем собственноручно приготовить вкусную еду.

   Нет ничего лучше, чем собственноручно приготовить вкусную еду.

   — Мураками · игра
6. «

   В рагу мне нравится рисковать. Я закидываю туда почти все, и мне иногда сходит с рук.

   В рагу мне нравится рисковать. Я закидываю туда почти все, и мне иногда сходит с рук.

   — Чарльз Буковски · книга
7. «

   Из абрикосов варят абрикосовое варенье, из вишни — вишневое. А из плодов дерева фейхоа какое?

   Из абрикосов варят абрикосовое варенье, из вишни — вишневое. А из плодов дерева фейхоа какое?

   — Игорь Угольников
8. «

   Я же отношусь к еде всерьез. И не считаю, что готовить способен каждый

   Я же отношусь к еде всерьез. И не считаю, что готовить способен каждый

   — Антуан Эго · мультфильм
9. «

   Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.

   Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.

   — Жан Антельм Брилья-Саварен
10. «

    Готовка — это будто бы показать свое умение на тарелке.

    Готовка — это будто бы показать свое умение на тарелке.

    — Юкихира Сома · аниме
11. «

    Я помню, как ходил в огород со своей мамой собирать томаты... Свежие, красные в августе. Приносил их на кухню. Ещё тёплые от солнца. Она нарезала их на свежий хлеб, добавляла оливковое масло, морскую соль и молотый перец и говорила: «Жак, нет ничего вкуснее». Она была права. Лучшая в мире еда — прямо с грядки. И почти без обработки. Настоящая.

    Я помню, как ходил в огород со своей мамой собирать томаты... Свежие, красные в августе. Приносил их на кухню. Ещё тёплые от солнца. Она нарезала их на свежий хлеб, добавляла оливковое масло, морскую соль и молотый перец и говорила: «Жак, нет ничего вкуснее». Она была права. Лучшая в мире еда — прямо с грядки. И почти без обработки. Настоящая.

    — Жак Клеман · фильм
12. «

    — Где ногу поранил? — поинтересовался я, а сам подумал, что наверняка это было последствием жуткого кровопролития. — Читал на ходу книгу «Как не пораниться от невнимательности» и угодил в водосток. Причина оказалась на удивление банальной. — А руку? — Машина сбила с обрыва. — А лоб? — Опробовал способ покончить с собой, разбив голову об угол тофу. — Ты поранился о тофу? — Я приготовил его по оригинальному рецепту для придания твёрдости. Солью убрал влагу, придавил грузом… И всё на своей кухне. В итоге он стал таким плотным, что им можно было забивать гвозди, а я стал главным специалистом по приготовлению тофу во всей организации! Один из пяти главарей изучает тофуварение… Мелким скромным гангстерам не понять, что творится в головах большого начальства.

    — Где ногу поранил? — поинтересовался я, а сам подумал, что наверняка это было последствием жуткого кровопролития. — Читал на ходу книгу «Как не пораниться от невнимательности» и угодил в водосток. Причина оказалась на удивление банальной. — А руку? — Машина сбила с обрыва. — А лоб? — Опробовал способ покончить с собой, разбив голову об угол тофу. — Ты поранился о тофу? — Я приготовил его по оригинальному рецепту для придания твёрдости. Солью убрал влагу, придавил грузом… И всё на своей кухне. В итоге он стал таким плотным, что им можно было забивать гвозди, а я стал главным специалистом по приготовлению тофу во всей организации! Один из пяти главарей изучает тофуварение… Мелким скромным гангстерам не понять, что творится в головах большого начальства.

    — Кафка Асагири · книга
13. «

    Как только мы признаем, что кулинария – это искусство, сопротивляться дальнейшим выводам не останется ни сил, ни смысла. А они просты: как и все прочие виды искусства, кулинария часть культуры народа, оттиск его души, причем в очень необычном и красивом ракурсе. Кулинария есть неотъемлемая и крайне значимая часть культуры любого народа, более существенная в процессе его самоидентификации, чем высокая поэзия и архитектура – они для избранных, а едят все, да еще и каждый день. Кулина тоже муза, хотя Эскулапова, а не Аполлонова дочка. Для меня совершенно ясно, что кулинарные конкурсы должен открывать министр культуры, а не торговли, как у нас водится. Также как в фольклоре любого этноса нетрудно различить влияние его истории, взаимоотношений с соседями, географии вмещающего ландшафта, увлечений и темперамента, так и в кухне этого народа вы все это увидите, не напрягая зрения. И в излюбленных народных продуктах, которые именно под этим солнцем вырастают такими сочными и аппетитными, и в заимствованиях из кухни соседей, причем не обязательно соседей добрых (завоеватели даже против своей воли оставляют завоеванным в качестве своеобразной дани-компенсации все свои тончайшие кулинарные приемы), и в домашних заготовках простых хозяек, ставших высокоценимыми и высокооплачиваемыми деликатесами (согласитесь, величайшие продукты, которым поклоняются настоящие гурмэ, обычно возникают именно в процессе созревания, да еще и в климатических условиях, которые далеко не во всем мире встречаются), скрывается немалая часть прекрасного и великого чувства Родины, которое вдохновляло великих поэтов и побуждало жертвовать жизнями храбрых воинов. В том комплексе знаний и навыков, который определяет принадлежность данного человека именно к этому народу, без кулинарии никуда.

    Как только мы признаем, что кулинария – это искусство, сопротивляться дальнейшим выводам не останется ни сил, ни смысла. А они просты: как и все прочие виды искусства, кулинария часть культуры народа, оттиск его души, причем в очень необычном и красивом ракурсе. Кулинария есть неотъемлемая и крайне значимая часть культуры любого народа, более существенная в процессе его самоидентификации, чем высокая поэзия и архитектура – они для избранных, а едят все, да еще и каждый день. Кулина тоже муза, хотя Эскулапова, а не Аполлонова дочка. Для меня совершенно ясно, что кулинарные конкурсы должен открывать министр культуры, а не торговли, как у нас водится. Также как в фольклоре любого этноса нетрудно различить влияние его истории, взаимоотношений с соседями, географии вмещающего ландшафта, увлечений и темперамента, так и в кухне этого народа вы все это увидите, не напрягая зрения. И в излюбленных народных продуктах, которые именно под этим солнцем вырастают такими сочными и аппетитными, и в заимствованиях из кухни соседей, причем не обязательно соседей добрых (завоеватели даже против своей воли оставляют завоеванным в качестве своеобразной дани-компенсации все свои тончайшие кулинарные приемы), и в домашних заготовках простых хозяек, ставших высокоценимыми и высокооплачиваемыми деликатесами (согласитесь, величайшие продукты, которым поклоняются настоящие гурмэ, обычно возникают именно в процессе созревания, да еще и в климатических условиях, которые далеко не во всем мире встречаются), скрывается немалая часть прекрасного и великого чувства Родины, которое вдохновляло великих поэтов и побуждало жертвовать жизнями храбрых воинов. В том комплексе знаний и навыков, который определяет принадлежность данного человека именно к этому народу, без кулинарии никуда.

    — Борис Бурда · книга
14. «

    — Не ешьте, не советую. — Да? — Это мой «шедевр». Эй, Вы что, самоубийца? — Быть такого не может, чтобы кто-то исхитрился извратить макароны. Боже мо... Как вы умуд... Недопереваренное нечто!

    — Не ешьте, не советую. — Да? — Это мой «шедевр». Эй, Вы что, самоубийца? — Быть такого не может, чтобы кто-то исхитрился извратить макароны. Боже мо... Как вы умуд... Недопереваренное нечто!

    — Сьюзан Мэйер · сериал
15. «

    «Эй, уважаемый, что за омлет, а где же яйца?» Да. Терпение и спокойствие, сейчас они появятся! Только за плитой в людях воля закаляется!

    «Эй, уважаемый, что за омлет, а где же яйца?» Да. Терпение и спокойствие, сейчас они появятся! Только за плитой в людях воля закаляется!
16. «

    Никогда ни один кулинар не сравнялся и не сравняется в искусстве кулинарии с нашими бабушками.

    Никогда ни один кулинар не сравнялся и не сравняется в искусстве кулинарии с нашими бабушками.

    — Мюриель Барбери · книга
17. «

    Не надо меня есть! Я полезный! Не в кулинарном смысле.

    Не надо меня есть! Я полезный! Не в кулинарном смысле.

    — Котофей · мультфильм
18. «

    Только чистый сердцем может сделать хороший суп.

    Только чистый сердцем может сделать хороший суп.

    — Людвиг ван Бетховен
19. «

    В готовке нет чёткого правильно или неправильно, так что я всегда могу искать разные пути. Например, летом люди любят есть одно, а зимой совсем другое.

    В готовке нет чёткого правильно или неправильно, так что я всегда могу искать разные пути. Например, летом люди любят есть одно, а зимой совсем другое.

    — Курт Ирвинг(#7) · игра
20. «

    Единственное, что до сих пор мне удавалось сделать на кухне — это бардак и несколько мелких пожаров.

    Единственное, что до сих пор мне удавалось сделать на кухне — это бардак и несколько мелких пожаров.

    — Кэрри Брэдшоу · сериал